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Die Kurkuma oder Kurkume (Curcuma longa), auch Gelber In... Kurkuma oder Kurkume (Curcuma longa), auch Gelber Ingwer, Safranwurz(el) , Gelbwurz(el) , Gilbwurz(el) oder Curcuma genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Sie stammt aus Südasien und wird in den Tropen vielfach kultiviert.
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